Seniorenzentrum Martha-Maria Forth: Spargel-Spende

Herzlichs Dankschee!

Für die Bewohner im Seniorenzentrum Martha-Maria fing die Woche gut an mit einem Mittagessen mit fränkischem Spargel, spendiert vom Bio-Sattelbachhof der Familie Wölfel in Eschenau. Dazu gab es neue Kartoffeln und Hähnchenschenkel in Sahnesoße.
Da konnte man anerkennende Worte hören wie "Des war fei guad!" und "Herzlichs Dankschee“.
Nach diesem kulinarischen Genuss waren sich die Bewohner einig "So kann’s bis Johanni weitergehn!".

Da bleiben also noch ein paar Tage, an denen das edle und zudem nährstoff- und vitaminreiche gesunde Gemüse genossen werden kann, bis dann am Johannestag, dem 24. Juni, traditionsgemäß das letzte Mal Spargel gestochen wird. - Allerdings wurde in den letzten Jahren angesichts des Klimawandels der Beginn der Spargelsaison 1-2 Wochen vorverlegt und  1-2 Wochen früher beendet. Das bedeutet, dass der letzte Spargel jetzt in der Regel um Mitte Juni herum gestochen wird. Erkärung eines Spargelbauern aus der weiteren Umgebung von Eckental: "Nach dem Ende der Saison wird der Spargel zu dünn - und ... zu dünner Spargel, das ist nix!". -

Auch von berühmten Dichtern und Denkern gibt es Sprüche über den Spargel, dem königlichen Gemüse.
So hat Carl Zuckmayer einmal gesagt: „Wenn du Kartoffeln und Spargel isst, schmeckst du den Sand der Felder, des Himmels Hitze und den kühlen Regen.“
und Wilhelm Busch lässt seine fromme Helene sagen: „Denn Spargel, Schinken, Koteletts sind doch mitunter auch was Netts!“
und der niederländische Maler Hieronymus Bosch (1450-1516) brachte es mit den folgenden Worten auf den Punkt "Der Spargel ist eine liebliche Speis für Leckermäuler!".