Buchtipp
„Bäume und Sträucher vor deiner Haustür”
- hochgeladen von wochenblatt - Redaktion
Rezepte mit Blättern, Blüten & Früchten!
Die wenigsten Menschen wissen, dass man auch vor unserer Haustür viele Pflanzen findet, die man zubereiten und genießen kann. Die Kräuterpädagogin Marion Reinhardt – preisgekrönte Autorin von „Wildkräuter vor deiner Haustür” – befasst sich seit vielen Jahren mit essbaren Pflanzen. In ihrem neuen Buch „Bäume und Sträucher vor deiner Haustür” stellt sie 28 alltägliche und weniger bekannte Gehölze vor, deren Blätter, Blüten und Früchte das ganze Jahr über in leckere Gerichte verwandelt werden können. Sie gibt ausführliche Informationen dazu, wo sie zu finden sind, woran man sie erkennt und wann die unterschiedlichen Bestandteile gesammelt werden.
So können auch Anfänger sofort beginnen und beim nächsten Spaziergang die Augen nach dem wilden Grün offen halten. Mit Rezepten wie Ahornblüten-Quark, Rote Gnocchi in Birkenbutter, Holunder-Risotto und Weidentinktur zeigt sie, wie man Blätter, Knospen, Blüten oder Beeren problemlos in Küche und Hausapotheke verwenden kann.
Auch dank der ansprechenden Foodfotografie von Daniel Duve bekommt man gleich Lust, mit dem Sammeln und Kochen loszulegen! Kochen mit den Schätzen der Natur kann so einfach sein!
Marion Reinhardt ist Naturcoach und staatlich zertifizierte Kräuterpädagogin und lebt in Fürth. Bei ars vivendi erschienen von ihr bereits „Fränkisch kochen mit wilden Kräutern”, „Das kulinarische Erbe Bayerns”, „Wildkräuter vor deiner Haustür”und „Safran, Soja, Süßkartoffel”.
Bäume und Sträucher vor deiner Haustür
Rezepte mit Blättern, Blüten & Früchten
Autorin: Marion Reinhardt
Verlag: ars vivendi
255 Seiten, Hardcover
mit Lesebändchen und praktischem Booklet zum Nachschlagen
Preis: 32,00 €
ISBN: 978-3-7472-0658-4
Autor:wochenblatt - Redaktion aus Eckental |
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