Kulinarisch

Die „Scharfen Wochen” in der Fränkischen Schweiz: Krenzeit! Der Herbst zieht ein, die Blätter leuchten bunt und in den Wirtshäusern der Fränkischen Schweiz wird es richtig scharf – zumindest auf den Tellern. Denn vom 15. Oktober bis 15. November heißt es wieder: Bühne frei für den Kren! Bei den traditionellen „Scharfen Wochen” servieren zahlreiche Gastronomen der Region kreative und klassische Gerichte rund um den Meerrettich – mindestens drei scharfe Gerichte pro Karte sind Pflicht. Seit über...

Am 11. November feiern wir den Martinstag. Dann denken wir an den Heiligen St. Martin, der selbstlos seinen warmen Mantel zerschnitt und einen Teil einem frierenden Bettler überließ. Im wochenblatt-Land freuen sich viele Kinder darauf, ihre in den vergangenen Tagen gebastelten Laternen beim Umzug präsentieren zu dürfen. Kulinarisch kommt zu Martini in Franken traditionell eine knusprig gebratene Gans auf den Tisch. Wohl bekomm’s.