Saisonal und regional
Spezialitäten im kulinarischen Herbst
Die „Scharfen Wochen” in der Fränkischen Schweiz: Krenzeit! Der Herbst zieht ein, die Blätter leuchten bunt und in den Wirtshäusern der Fränkischen Schweiz wird es richtig scharf – zumindest auf den Tellern. Denn vom 15. Oktober bis 15. November heißt es wieder: Bühne frei für den Kren! Bei den traditionellen „Scharfen Wochen” servieren zahlreiche Gastronomen der Region kreative und klassische Gerichte rund um den Meerrettich – mindestens drei scharfe Gerichte pro Karte sind Pflicht. Seit über...