Kulturfreunde Heroldsberg e.V.
Backhaus wird 200 Jahre
- Teil des denkmalgeschützten Anwesens "Goldener Anker" - das Backhaus
- Foto: Dieter Kaletsch
- hochgeladen von Kulturfreunde Heroldsberg
Seinen 200. Geburtstag kann in diesem Jahr das Backhaus am Oberen Markt beim „Deierla“ (Hausname für den Goldenen Anker) feiern.
Über dem Eingang des Gebäudes findet man die Jahreszahl 1822 sowie die Initialen K und M. Damit dürfte Konrad Munker gemeint sein, der den Backofen 1822 errichtete. Er hatte im gleichen Jahr Anna Margaretha Meyer geheiratet und das Wohnhaus und die Scheune von seinem Vater Johann Munker übernommen.
Das kleine Häuschen wird auch als Backhaus bezeichnet. Es ist unterkellert und hat einen eigenen Eingang. Der Backofen befindet sich über dem Kellergewölbe, in dem man früher wohl Wein, Bier oder Früchte gelagert hat.
Die Kulturfreunde Heroldsberg haben das Backhaus vor dem Verfall gerettet und 1992 mit großem Aufwand saniert. Damals musste u.a. auch das Ofengewölbe völlig neu aufgebaut werden, um den Ofen wieder funktionsfähig zu machen. Seitdem wird der Backofen zu besonderen Anlässen, wie z.B. zur Kirchweih, angeschürt und Brot wie in alten Zeiten gebacken. Aber auch ein Gänsebraten oder andere Fleischgerichte gelingen vortrefflich in der Ofenhitze.
Eberhard Brunel-Geuder
Autor:Kulturfreunde Heroldsberg aus Heroldsberg |
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